Honighütte

...von der Blüte bis zum Honig:

Onkel Tom wählt jedes Jahr die Standorte für die Honigbienen neu aus, da auch die Vegetation stark vom Wetter abhängig ist. Ob Kirschgärten, Obstplantagen, Rapsfelder oder Wildblumenwiesen und Lindenalleen, Onkel Tom "wandert" mit seinen Bienen hin.

Honig beim regionalen Imker kaufen und die heimische Bestäubung fördern.

Unsere überregionalen Honige beziehen wir ausschließlich von befreundeten Imkern, welche unsere Unternehmensphilosophie teilen. Es wäre reine Ressourcenverschwendung und für Bienen purer Stress, für bestimmte Honigsorten quer durch Europa zu wandern. Daher prüfen wir sorgfältig, von wo wir andere Honigspezialitäten beziehen. Da besuchen wir auch gerne mal die Kollegen persönlich.

Unser aktuelles Honigsortiment

Sommerhonig

regional vom Schloss Reichenschwand, kräftig im Geschmack

flüssig oder cremig

500g - Glas

8,00 EUR

250g - Glas

4,50 EUR

Frühlingsblütenhonig

regional aus Reichenschwand und Igensdorf, cremig

mit Obstblüten und Frühlingsblühern

500g - Glas

8,00 EUR

250g - Glas

4,50 EUR

Rapsblütenhonig

regional aus Hormersdorf, seidencremig, mild

500g - Glas

8,00 EUR

250g - Glas

4,50 EUR

Sommerhonig mit Linde

Wir warten auf die neue Ernte

regional aus Reichenschwand, Schlossallee

250g - Glas

4,50 EUR

Deutscher Akazienhonig

mit Kornblume

Wir warten auf die neue Ernte

250g - Glas

4,50 EUR

500g - Glas

8,00 EUR

Kirschblütenhonig

mit Frühtracht / Löwenzahn

regional aus Igensdorf, Bio-Kirschplantage

feinkristallin gerührt

Geschmacklich besticht dieser besondere Honig, durch seinen fruchtigen bis blumigen Geschmack, der im Nachgang mandelige Nuancen annimmt, die an Marzipan erinnern.

250g - Glas

4,90 EUR

(derzeit nicht verfügbar)

Zitronenblütenhonig

überregional aus Italien von Imker Paolo Sepe

250g - Glas

4,50 EUR

Sommerblütenhonig mit Sonnenblume

überregional aus der Ukraine, Fam. Kovalenko

cremig, würzig im Geschmack

500g - Glas

7,50 EUR

250g - Glas

4,00 EUR

(derzeit nicht verfügbar)

Lavendelblütenhonig

überregional aus Spanien von Imker Paolo Sepe (IT)

blumig, fruchtig, mild

"Königin unter den Honigen"

250g - Glas

6,50 EUR

- derzeit nur auf Vorbestellung verfügbar -

Honig - Frucht - Brotaufstrich

Raspberry sweet - Bio-Himbeeren in Honig

Blueberry sweet - Bio-Heidelbeeren in Honig

Spirulina sweet - Spirulina-Alge in Rapshonig

Cherry sweet - Kirsche in Rapshonig

250g - Glas

4,80 EUR

Herbert S. aus Lauf a.d.Pegnitz:

"Sie haben nicht zu viel versprochen, wir finden den dominanten

Himbeergeschmack Ihres "Experimentierhonigs" überhaupt nicht störend oder

aufdringlich, ganz im Gegenteil. Die andere Farbe lässt ja optisch

zunächst gar nicht den Bezug zum Honig aufkommen, der Geschmack lenkt ja

gleich in die Richtung, wohin die Reise gehen soll. Lässt man das

cremige Produkt auf der Zunge wirken, kommen dann gefühlsmäßig sofort

die Honigeigenschaften zuTage. Weiter so, solange die guten

Eigenschaften des Honigs nicht verloren gehen, ist kreatives

Experimentieren etwas gutes und innovatives. Sicher gibt es noch anderes

Obst oder Beeren, die ebenso dafür geeignet sind."

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